Neutorstraße 32 c
17033 Neubrandenburg

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c a r u m   e s t   q u o d   r a r u m   e s t 

 

Unsere Öffnungszeiten:             Di - Fr  16:30 - 22:00 Uhr  

                                                     Sa        10:00 - 13:00 Uhr   

 

 

ARDBEG 25 Jahre verfügbar...siehe Monatsangebot...

Loch Gorm 2021...siehe Monatsangebot

 

Lieferservice oder Abholung per Telefon oder mail im Umkreis von 50km möglich...  

 

Unsere Passion ... Whisk(e)y, Whisk(e)y und nochmehr Whisk(e)y - Ihr Pläsier 

für alle anderen Fälle des Lebens - "sapere aude"

 

 

 

THE QUAICH ist ein kleiner und feiner Whisk(e)yladen im Herzen Neubrandenburgs,  wir sind für jeden Whisk(e)yfreund und natürlich das gesamte Whisk(e)yland MV, das Oberzentrum Neubrandenburg  seine  Umgebung bis hin nach Berlin da, aber auch für ganz Deutschland. Das Ladenlokal existiert hier innerhalb der Stadtmauern direkt am Neuen Tor in einem historischen Speicher aus den Jahr 1884 seit Juli 2005. Genau genommen sind Sie, wenn Sie den Laden betreten, gleichzeitig im Wohnzimmer der Familie... Der gegenwärtige Bestand an Whisk(e)ys basiert auf einer privaten Sammlung des Inhabers die bereits im Jahr 1992 begonnen wurde und innerhalb dieser Zeit erheblich ausgebaut (ca. 4500 verschiede Whiskies) werden konnte.

 

Wir halten für Sie Whiskies aus aller Welt vor. Ein Schwerpunkt sind schottische Single Malts, davon viele Cask strength, Single Casks und Independent Bottlings. Ein zweiter Schwerpunkt sind deutsche Malt und Grain Whiskies, hier im Besonderen die Destillate von Karl Theodor und Anna Katharina Buchholz aus Zorge im Harz mit dem Namen Hercynian Distilling Co. (ehemals Glen Els), von dem leider zuweilen behauptet wird er sei gar kein Malt. Wir verkaufen ihn jedoch sehr erfolgreich und haben sogar das Privileg eigene Abfüllungen zu handeln. Der Besuch unseres Hercynian Distilling Co. (Glen Els) Archiv´s lohnt sich durchaus. Auch im Programm erhältlich ist der Old Sandhill von Tim Eggenstein aus Bad Belzig (Potsdam Mittelmark). Aufgenommen in unser vielfältiges Angebot haben wir den       THE NINE SPRINGS von Bernd Ehbrecht jetzt auch den AUREUM von Ziegler , den Baltach, den Glina, den Aurox, den Pommerschen Greif, den Slyrs, den  Rothaus, den  Höllberg  und den  Westfalian. Erhältlich sind darüber hinaus auch US-amerikanische, kanadische, irische, bretonische, finnische, isländische, schwedische, tschechische, indische und japanische Destillate.

 

Wir veranstalten monatlich thematisierte Tastings (Anmeldung erforderlich). Sie können aber jederzeit auch private Tastings ab einer Person buchen oder Sie besuchen uns ganz einfach spontan, um in gediegener Atmosphäre einen "dram" zu genießen.

 

Im eigentlichen Sinne verstehen wir uns als Fachhandel für (in der Hauptsache) Whisk(e)y, des Weiteren auch Grappa (über 60 Sorten), Gin (über 20 Sorten), Rum (über 20 Sorten), , Vodka, Zigarren (nur eine kleine Auswahl) und Wein. Interesse geweckt...? 

 

Alles ist im Fluss...und auch wir entwickeln uns weiter. Wenn wir uns seit nunmehr  elf Jahren für deutschen Whisky stark machen bedeutet das nicht, dass wir uns vom "Schotten" distanziert haben. Er bleibt die unangefochtene Nr. 1 für uns...es gibt aber auch viel Anderes zu entdecken... 

 

Wir freuen uns, dass Sie unsere Seite besuchen und wünschen viel Vergnügen beim Stöbern. Am meisten freuen wir uns allerdings über einen persönlichen Besuch! Gerne aber auch per e-mail oder per Telefon, denn persönlicher Kontakt ist durch nichts zu ersetzen. Durch unsere Beratung hoffen wir Sie zu inspirieren und dabei zu helfen, dass Sie "Ihren" Whisk(e)y finden...

 

 NEU

Ab sofort verfügbar: Der erste von vier Malts aus unserer neuen Serie (Four Gates Distillery) von ausgesuchten deutschen Single Malts die von uns selektiert und "gefinisht" wurden und werden ... es ist ein 10jähriger Malt einer Brennerei aus dem Land Brandenburg. Zuerst erfolgte die Reifung für 5 Jahre in einem Ex-Bourbon und danach in unserem Keller für weitere 5 Jahre in einem 108l Sherryfass...das Ergebnis ein sehr üppiger und komplexer Whisky der für fortgeschrittene Whiskygenießer ein sehr schönes Geschmackserlebnis darstellen dürfte ... Das Ganze in 0,7l zu einem Preis von 149,95€ limitiert auf 110 Flaschen ... und von Anfang bis Ende reine Handarbeit ...

Bestand per heute:     48/110 Flaschen

 

Hier das Geschmacksurteil eines Experten, der selbst sehr guten deutschen Whisky (eigentlich "den" deutschen Whisky) produziert:

 

 ... das Zusammenspiel zwischen Würze, Frucht und floralen Noten ist wirklich gelungen...Im Abgang Espresso und grappaeske Noten, vorne steht stabil Dörrpflaume, in der Mitte etwas dunkle Schokolade und eine stabile Eiche...

 

Ein weiters Urteil:

 

"Voll die Sherrybombe...geschmacklich genau mein Ding. Ich wollte gar nicht kosten, weil das Bouquet schon traumhaft war und meine Nase den weg riechen wollte...ganz große Klasse. Man schmeckt bei jedem Schluck mehr raus, ich habe im Abgang sogar eine Spur Popcorn mit drin..."

 

Hier das Urteil einer jungen Frau aus Berlin, die selbst Tastings veranstaltet:

 

Would you look at this coulor!! This, my freinds, is a truly exceptional whisky. And I´m gonna tell you why...

 

[...] Diese dunkle Schönheit ist die erste davon und ich muß sagen: beim Geschmack freue ich mich schon auf die Nachfolger!

[...] Die "palett" erinnert mich an frische Kastanien. Gewürztes Studentenfutter mit Schoko- und Karamelldrops. Will heißen: saftige Rosinen, Trockenpflaume, getrocknete aber sabschige Aprikosen (geschwefelt), malzige Bitterschokolade (mind. 85%), öliger Backkakao, Bitterorange. Dieses voluminöse Potpourri aus dunklen tieffruchtigen und starken Noten ist überzogen mit einer leicht aufgeschlagenen Karamellsoße. Ganz fein im Hintergrund noch etwas Kirschwasser?

Die Trockenaprikosen kommen stärker4 heraus, im Rachen verwandeln sichz die Trockenfrüchte dahingehend, dass sie nun wie Marmelade in süßem Gelee den Hals hinunterrutschen.  Im Mund herumgespielt entfaltet er eher holzige, bittere Noten, die jedoch schön in die fruchtige Süße eingebunden werden. Beim Herunterschlucken stellt sich das erste Mal das Gefühl ein, dass man hier einen deutschen Whisky im Glas hat, denn er hat diesen leicht metallisch-granigen Einschlag. Doch auch dieser wird in einem langen Abgang von leichten Holz- und vollen Fruchtsaftnoten getragen und endet mit lauwarmem Filterkaffee mit Honig.

Man braucht so gut wie kein Wasser, nur etwas Zeit und Luft. Vor allem nach einer halben Stunde entfalten sich die Fruchtnoten im Geruch sehr interessant!

 

Wer lange mit deutschem Whisky haderte, dem sei gesagt: Trau dich!

 

Sehr kompetentes Urteil der jungen Berlinerin...da können wir nur sagen: Tausend Dank...

 

Die Farbe des Whiskys ist so dunkel, dass die Bezeichnung "dark sherry" mehr als zutreffend ist...

 

Die Bedeutung von Four Gates Distillery - Neubrandenburg ist auch bekannt unter dem Namen Vier Tore Stadt...deshalb der Name der Serie...

 

Es folgen in der nächsten Zeit drei weitere Bottlings aus Niedersachsen, Thüringen und Rheinland-Pfalz auf deren Etiketten die anderen Stadttore zu sehen sein werden... übrigens alles Zeichnungen von dem jungen Maler TOM WOLLENBERG, den wir damit unterstützen und bekannter machen möchten...

Jetzt verfügbar...ein schönes 6 jähriges PX Quarter Cask von Anna...für uns selektiert und "gebottled".

Ganz üppig Sherryinfluence, süß, würzig einfach Klasse...die Qualität dieses Fasses ist sonst für die Handfilled Serie der Destillerie vorbehalten...

 

Limitiert auf 116 Flaschen

Preis 119,95€ 0,7l

 

Bestand per heute 09/116 Flaschen

Mit diesem wunderschönen Lowland Single Malt Whisky (Laphroaig Cask Finish) feiern wir gemeinsam mit Ihnen liebe Kunden unser 15jähriges Bestehen am Markt...

CREAG EALASAID steht gälisch für AILSA CRAIG eine kleine Insel, mehr ein Felsen (Elizabeths Felsen)  im Firth of Clyde, der zu South Ayrshire gehört. Dort steht auch die kleine Malt Brennerei auf dem Gelände einer Grain Brennerei die  2007 erbaut wurde...

Es handelt sich um eine limitierte Abfüllung von genau 100 Flaschen.

Der Preis beträgt 89,95€ für 0,7l...

 

 

Bestand per heute 1/100 Flaschen.

Die letzte ihrer Art... 

 

Anläßlich unseres 10-jährigen Bestehens im Jahr 2015 präsentieren wir Ihnen einen wunderschönen 25 Jahre alten Single Malt der Highlandbrennerei TOMATIN. 

 

Preis  149,95€ für 0,7l.

 

Preissenkung zum 15ten Bestehen...

 

Bestand per heute 1/100 Flaschen.

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 NEU

ELSBURN Italian Connection 2013/2021 55,5% 0,7l 79,95€

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 ALRIK Samhain cs 0,7l 179,95€

 

EMPEROR´S WAY Henry the Lion 56,5% 0,7l 129,95€  

 

EMPEROR´S WAY Henry the IVth 56,9% 0,7l 119,95€ 

 

WILLOWBURN Bourbon Cask 55,4% 0,7l 84,95€ 

 

WILLOWBURN 46% 0,7l Grand Cru Claret Casks 59,95€  

 

ELSBURN Banyuls 8 Jahre 46,7% 0,7l 84,95€

 

ELSBURN Jul 2019 cs 0,7l 69,95€

 

Näheres zur Sortenübersicht siehe

www.hercynian-distilling.de/deutsch/unser-whisky/willowburn/

 

… noch in begrenzter Anzahl verfügbar...

 

Es wird künftig keine Abfüllungen mehr geben auf deren Etiketten explizit GLEN ELS stehen wird...also sichern Sie sich das alte Label...man wird sehen wie sich die Preise für die alten Etiketten entwickeln werden...

 

 

EMBER 2018 45,9% 0,7l in HK 89,95€

CONSUL 2017 50,1% 0,7l  99,95€

PX CASKS  5 Jahre 47,5% 0,7l  89,95€

RHUM AGRICOLE CASKS 5 Jahre 62,3% 0,7l  89,95€

 

Siehe auch MONATSANGEBOT...

 

 

  B E L T A I N E / H E K A T E verfügbar - Preis ab 169,95€ + 7,99€ Versand und nur per VORKASSE. Vorrat sehr begrenzt !!!

 

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Die neuen Brennblasen sind bei Hercynian Distilling Co. (Glen Els) eingetroffen und installiert...und seit geraumer Zeit wird damit produziert...das dürfte die Skeptiker, Hardliner und Jungingenieure verstummen lassen...Anna hat ihre Brennerei mittlerweile mit sehr viel Aufwand und Liebe umgebaut und umgerüstet. Der Brennprozess wird künftig fast identisch nach schottischem Vorbild laufen...Dafür hat er das ganze Jahr 2015/2016 nicht produziert, so dass es in ca. fünf bis sechs Jahren zu einem Lieferengpass kommen kann...Also liebe Fangemeinde kauft vielleicht ein wenig auf Vorrat, den es könnte zu Preiserhöhungen kommen...

                   S I N G L E    M A L T    W H I S K Y   aus   Leinefelde-Worbis

 

NEU:

 

NINE SPRINGS Peated Breeze Madeira 48% 0,5l 59,95€.

 

 

Noch verfügbar:

 

NINE SPRINGS Single Cask Selection Ex-Bourbon 46% 0,5l 39,95€ !!!

NINE SPRINGS Fino Sherry 55,9% 0,5l 69,95€.

NINE SPRINGS Batch No. 2 Triple cask 45% 0,5l 49,95€

NINE SPRINGS Batch No. 3 finished in Marsala wine casks 46% 0,5l 49,95€ 

NINE SPRINGS Batch No. 4 Bourbon/Sherry 46% 0,5l 49,95€

NINE SPRINGS Peated Breeze European Oak 46% 0,5l 59,95€.

NINE SPRINGS Peated Breeze Oloroso 46% 0,5l 59,95€.

 

NINE SPRINGS 1989 Special Edition Marsala & Islay Finish 46% 0,5l 62,95€

 

                                                                   

Preis-Leistung sehr gut...nach unserer bescheidenen Hinsicht...

...ok...wir haben ihn...den MAMMOTH Grumsiner Single Malt first Edition von Thomas Blätterlein...0,5l für 79,95€

 

Die Brennerei befindet sich im UNESCO Weltkulturerbe Grumsiner Buchenwald in der Uckermark (Altkünkendorf bei Angermünde nahe der A11...der Whisky ist  vier einhalb Jahre

Thilo Marquaß´  (Rolf Kaspar)

legendärer ESSENER HOF

 

Verfügbar...Preis 299,95€ 0,7l streng limitiert...

 

Old Sandhill von Tim Eggenstein aus Bad Belzig der Kreisstadt des Landkreises Potsdam Mittelmark...im Land Brandenburg. 

 

German Oak    69,95€ 55% 0,5l

American Oak 69,95€ 55% 0,5l

Bordeaux         69,95€ 55% 0,5l

Port                  69,95€ 55% 0,5l

Sherry              69,95€ 55% 0,5l

 

Das Malz wird geliefert. Alle anderen Produktionsschritte erfolgen im Hause Eggenstein in professioneller Art...

Gebrannt wird mit einer Anlage von Arnold Holstein (Bodensee) analog der Anlage die Frau Bohn (Preussischer Whisky) auch verwendet. Mittlerweile auch als 5 jährige Version zu haben...